秋冬季是大白菜栽培的主要茬次，于初冬收獲，貯藏供冬春食用，素有“一季栽培，半年供應(yīng)”的說法。秋冬季大白菜栽培應(yīng)針對不同的天氣狀況，采取有效措施，全面提高管理水平，控制或減輕病害發(fā)生，實(shí)現(xiàn)連年穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。其生長管理管理技巧：

    育苗：秋白菜育苗要選地勢高燥，排水良好，兩年內(nèi)沒有種過十字花科蔬菜的地塊，還應(yīng)避開病毒病嚴(yán)重的番茄、辣椒、西葫蘆等前茬地。整地下種后，用新高脂膜600——800倍液噴霧土壤表面，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結(jié)，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。出苗后仍需小水勤澆以利于降溫增濕。多雨時(shí)要及時(shí)排澇。出苗后要及時(shí)間苗、除草。秋季育苗，秧苗苗齡小，育苗期短，一般不分苗，分別在基生葉展開時(shí)，2或3片真葉時(shí)各間苗一次，秧苗3或4片真葉展開時(shí)起小苗定植。

    移植：白菜一般采用行育苗移栽。宜選擇保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收獲后要早耕曬垡、清潔田園、施足基肥，整地作成高畦或平畦。播種應(yīng)掌握勻播和適當(dāng)稀播。出苗后及時(shí)間苗，避免徒長；間苗后進(jìn)行追肥和澆水，并注意苗期除草和病蟲害防治。一般播后25~30天移栽。定植田提前施肥、耕翻曬垡、作畦。栽植密度因品種、季節(jié)和栽培目的不同而異，多數(shù)品種株行距20-25cm見方。栽植深度因氣候、土質(zhì)而異，早秋宜淺栽，防止因深栽爛心；寒露后，栽菜宜深些，可以防寒。土質(zhì)較松，栽植可稍深；粘重土壤宜淺栽。白菜根群淺，吸收能力較弱，生長期間應(yīng)不斷供給肥水，配合使用新高脂膜噴施，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍，防止病菌侵染，促進(jìn)禾苗茁壯成長

    苗期管理：加強(qiáng)苗期管理是穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的關(guān)鍵。大白菜在播前要施足底肥和精細(xì)整地。苗期噴施新高脂膜600倍液+蔬菜壯莖靈，可隔離病菌侵染，使白菜葉片肥厚，翠綠茂盛，成團(tuán)大，天然品味濃

    追肥：一促幼苗健壯，加強(qiáng)肥水管理。大白菜播種后的田間管理主要是肥水管理，苗期管理要根據(jù)土壤墑情確定澆水次數(shù)，注意澆水應(yīng)在傍晚或早晨進(jìn)行。可施速效性氮肥尿素5公斤/畝，配合新高脂膜液一同噴施，保墑防水分蒸發(fā)，提高肥料有效成分利用率。2、二促蓮座豐滿，短控不深耕。蓮座期應(yīng)保證充分的水肥供應(yīng)，注意做到短控，不深耕，有草拔除，無草不鋤。追肥可選用鉀肥、尿素和新高脂膜液，噴施菜田即可。3、三促心緊實(shí)，合理追肥。結(jié)球期應(yīng)合理澆水追肥，保持土壤濕潤，保證水肥供應(yīng)充足，可順?biāo)�追施尿素和鉀肥。此期間注意噴施蔬菜壯莖靈，可使白菜桿莖粗壯，促進(jìn)葉片生長，提高抗自然災(zāi)害能力。4、控制結(jié)球末期水肥供應(yīng)，注意病蟲防治。進(jìn)入結(jié)球末期，由于氣溫降低，根系吸收能力減弱，其水肥需求量也逐漸減少，因此要控制水肥供應(yīng)，收獲前10～15天內(nèi)停止?jié)菜�。同時(shí)注意防治病蟲，噴施護(hù)樹大將軍，殺菌消毒，防止蟲害著落株體繁殖感染，保護(hù)白菜健康生長。

    病蟲的防治：產(chǎn)量可大幅度增加。1、蓮座期：也是大白菜卷心抽筒期，外葉迅速生長，根系中85%的根分布在土壤表層，這一時(shí)期一般9月上旬應(yīng)灌一次大糞稀水，每畝施用2000公斤。2、包心期：葉球開始迅速生長充實(shí)，這個(gè)時(shí)候再次澆大糞稀水，每畝2000公斤或尿素10公斤，再過10天后，還要澆水并施硫酸鉀10公斤。3、結(jié)球期：這時(shí)天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，大白菜逐漸由迅速生長期轉(zhuǎn)為緩慢生長期和養(yǎng)分積累階段。可不用大水大肥，如需水洗，以小水為主在收獲前7天停止?jié)菜�，以提高其品質(zhì)。適時(shí)噴施壯莖靈，可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時(shí)可提升抗災(zāi)害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。（小草）